Das 3-Gänge-Menü
besteht aus 1 Suppe, 1 Hauptgericht, 1 Dessert
SUPPE
1. Süßkartoffelcremesuppe mit Walnuss-Petersilien-Pesto und gerösteten Mandeln
2. Ungarische Gulaschsuppe
HAUPTKURS
1. Lachssteak in der Kräuterkruste auf einem Bett aus Rahmspinat-Bandnudeln mit geriebenem Parmesan
2. Hünchenfilet mit geräuchertem Paprikapüree und Gemüserelish
3. Rote-Bete-Risotto mit gerösteten Karottencroutons und geriebenem Parmesan
4. Knusprige Entenkeule mit Bratensoße und Krautnudeln in einem Baumstriezel
5. Rindergulasch in Braunbierpilzesoße Zartbitterschokolade und hausgemachten Serviettenknödeln
NACHTISCH
1. Schaumleichtes, Tapioka-Kokusmilchdessert im Glas mit Waldfruchtcoulis
2. Cashew-Brownie mit Bourbon-Vanilleeis
Das 6-Gänge-Menü
besteht aus 2 Vorspeisen, 1 Suppe, 1 Hauptgericht, 1 Dessert, 1 Käseplatte
ANLASSER
1. Entenstopfleber mit Mango-Chutney und frisch gebackenem Brot
2. Amuse bouche
SUPPE
1. Süßkartoffelcremesuppe mit Walnuss-Petersilien-Pesto und gerösteten Mandeln
2. Ungarische Gulaschsuppe
HAUPTKURS
1. Lachssteak in der Kräuterkruste auf einem Bett aus Rahmspinat-Bandnudeln mit geriebenem Parmesan
2. Hünchenfilet mit geräuchertem Paprikapüree und Gemüserelish
3. Rote-Bete-Risotto mit gerösteten Karottencroutons und geriebenem Parmesan
4. Knusprige Entenkeule mit Bratensoße und Krautnudeln in einem Baumstriezel
5. Rindergulasch in Braunbierpilzesoße Zartbitterschokolade und hausgemachten Serviettenknödeln
NACHTISCH
1. Schaumleichtes, Tapioka-Kokusmilchdessert im Glas mit Waldfruchtcoulis
2. Cashew-Brownie mit Bourbon-Vanilleeis
Käseplatte
