Le menu 3 plats
composé de 1 soupe, 1 plat principal, 1 dessert
SOUPE
1. Soupe crémeuse de patate douce au pesto de noix, persil et amandes grillées
2. « Goulash » soupe, spécialité Hongroise
PLAT PRINCIPAL
1. Filet de saumon en croute d’herbes, accompagné de tagliatelles crémeuses aux épinards et copeaux de parmesan
2. Filet de blanc de poulet accompagné d'une purée de pommes de terre au Paprika fumé avec légumes mijotés et agrumes
3. Risotto de betterave avec croûton de carottes sautées et parmesan
4.Cuisse de canard confite accompagnée d’un anneau de « kürtőskalács » spécialité hongroise, fourré avec des pâtes aux choux et une sauce brune
5. Ragoût de boeuf aux champignons, bière brune et chocolat noir accompagné de quenelles à la hongroise
DESSERT
1. Verrine de tapioca au lait de coco, coulis de fruits des bois
2. Brownie aux noix de cajou avec glace à la vanille bourbon
Le menu 6 plats
composé de 2 entrées, 1 soupe, 1 plat, 1 dessert, 1 plateau de fromages
ENTRÉES
1. Foie gras de canard au chutney de mangue et pain au four
2. Amuse bouche
SOUPE
1. Soupe crémeuse de patate douce au pesto de noix, persil et amandes grillées
2. « Goulash » soupe, spécialité Hongroise
PLAT PRINCIPAL
1. Filet de saumon en croute d’herbes, accompagné de tagliatelles crémeuses aux épinards et copeaux de parmesan
2. Filet de blanc de poulet accompagné d'une purée de pommes de terre au Paprika fumé avec légumes mijotés et agrumes
3. Risotto de betterave avec croûton de carottes sautées et parmesan
4.Cuisse de canard confite accompagnée d’un anneau de « kürtőskalács » spécialité hongroise, fourré avec des pâtes aux choux et une sauce brune
5. Ragoût de boeuf aux champignons, bière brune et chocolat noir accompagné de quenelles à la hongroise
DESSERT
1. Verrine de tapioca au lait de coco, coulis de fruits des bois
2. Brownie aux noix de cajou avec glace à la vanille bourbon
Assiette de fromage
